Knoflook: voor de sterke smaak van de woonplaats
Knoflook: voor de sterke smaak van de woonplaats
Veldtentoonstelling landbouwmachines -2023 Nationale voorjaarsaanplant knoflookproductie mechanisatiedemonstratieactiviteit
Baodi Knoflookindustrie ontwikkelingsseminar gehouden in Tianjin
Bron/auteur: Mei Chengjian, Zhang Yingjiao, Informatiecentrum van China Agricultural Mechanization Information Network
Vertaler: Chrissie Yin, Shandong Maria Machinery Co., Ltd.
Het knoflookplantareaal in China is bijna 2 miljoen hectare groot. Naast de belangrijkste teeltgebieden met grote aanplantgebieden zoals Shandong, Henan, Jiangsu en Hebei, is er ook een lente-knoflookplantgebied in Noord-China, Noordoost- en Noordwest-China. De kenmerken van de aangeplante knoflookvariëteiten zijn een lange geschiedenis, unieke smaak, uitstekende kwaliteit, een diep cultureel erfgoed en een sterke smaak van de geboorteplaats. Door de lage opbrengst en lage mechanisatie blijft het plantareaal echter krimpen. Om de sterke knoflooksmaak van onze geboorteplaats te behouden, werden op 27 februari de Agricultural Machinery Field Exhibition - de 2023 National Spring Planting Garlic Production Mechanization Activity en het Tianjin Baodi Garlic Industry Development Seminar met succes gehouden in Houquyu Village, Lintingkou Town, Baodi District, Tianjin, een bekend "zes bloemblaadjes rood" gevlochten knoflookproductiegebied, zowel in eigen land als internationaal.
Dit evenement wordt tegelijkertijd in zowel online als offline modus uitgevoerd. De live streaming-platforms omvatten het officiële video-account van de China Agricultural Machinery Circulation Association, Tianjin Yinong Society, Tianjin Telecom, Tianjin Unicom en anderen. Volgens de statistieken zijn er meer dan 56.000 online kijkers.
Oproep van erfgenamen van knoflookteelttechnieken en immaterieel cultureel erfgoed
In de ogen van Tianjin-mensen is knoflook een onmisbare smaakmaker. Of het nu in plakjes gesneden is, geroerbakt met gesnipperde lente-uitjes en gember, of gekookte vis om de visgeur te verwijderen, de meest ideale is "rode knoflook met zes bloemblaadjes". In tegenstelling tot gewone knoflook, is de knoflook met zes bloembladen meestal zes bloembladen, met witte, knapperige en zachte teentjes en een paarsrode schil. Volgens metingen heeft Baodi "zes bloemblad rood" een hoge voedingswaarde en een goede medicinale waarde, met een allicinegehalte dat meer dan 50 procent hoger is dan gewone knoflook, en is het rijk aan vitamine C, selenium en andere voedingsstoffen. Maar het plantgebied is slechts een paar duizend mu en de opbrengst is beperkt. Zelfs in de oorsprong van Baodi, Tianjin, is "Six petal Red" moeilijk gemakkelijk op de markt te kopen, omdat "Six petal Red" niet per gewicht wordt verkocht, maar per kop, geweven tot knoflookvlechten en als cadeau wordt verkocht.
De veldtentoonstelling over landbouwmachines werd gehouden op de Qingyi Family Farm in het Baodi-district, met als directeur Yin Yi, de erfgenaam van het immaterieel cultureel erfgoed van de Baodi-knoflookteelt. Qingyi Family Farm is al vele jaren op rij het grootste knoflooktelende huishouden in Tianjin en plantte dit jaar 17 hectare. Hij zei dat Baodi's "Six petal Red" een lange geschiedenis van cultivatie heeft en al in de Daoguang-periode van de Qing-dynastie een koninklijk eerbetoon werd. In 2008 overwon het de belegering en werd het de aangewezen knoflook voor de Olympische Spelen in Peking. "Ik teelt knoflook sinds ik ben afgestudeerd aan de middelbare school, maar tegenwoordig worden arbeidskosten steeds duurder en worden de kosten voor het planten van knoflook steeds hoger. Mensen zijn langzamerhand niet meer bereid om knoflook te planten. "Yin Yi berekende dat het planten van knoflook per mu kost 3000 yuan voor zaden, 1000 yuan voor bio-organische mest, meer dan 20 mensen voor arbeid en 150 yuan per arbeider, wat ook meer dan 3000 yuan is. Tegenwoordig werken er allemaal vijftigers en zestigers. Zonder machines kunnen ze over een paar jaar misschien geen rode knoflook met zes bloemblaadjes eten. Hij riep de regering op om de investeringen te verhogen, de mechanisatie te versnellen en de aanplant van "zes bloemblad rood" in Baodi nooit geschiedenis te laten worden.
Seminar over de ontwikkeling van de knoflookindustrie gehouden in het dorpscomité
Op de ochtend van 27 februari werd het Tianjin Baodi Garlic Industry Development Seminar gehouden in de vergaderruimte van het Houquyu Village Committee in Lintingkou Town. Dit is de eerste keer dat de auteur deelneemt aan een diepgaand seminar in het dorp. Naast senior technisch personeel van wetenschappelijke onderzoeks- en productie-eenheden, evenals leiders van lokale overheden en bevoegde afdelingen, knoflooktelers en personeel uit Xinjiang, Jilin en Binnen-Mongolië, zat de vergaderruimte bomvol. Tijdens het seminar werden onderwerpen besproken zoals selectie van knoflookrassen, teelttechnieken, mechanisatie van de knoflookproductie, kwaliteitsverbeteringsplannen voor knoflook en knoflookmarketing. Chen Fang, een senior ingenieur bij het Tianjin Agricultural Ecological Environment Monitoring and Agricultural Product Quality Testing Center, introduceerde de demonstratie van de "Six petal Red" volledige mechanisatietechnologie in Baodi, Tianjin. Xin Li, algemeen directeur van Shandong Maria Village Tong Agricultural Development Co., Ltd., deelde de praktijk van gemechaniseerde en gesocialiseerde servicemodus voor het hele knoflookproductieproces. Ma Longchuan, adjunct-directeur van het Garlic Science and Technology Research Center in de provincie Jinxiang, legde de ontwikkeling en diepgaande verwerking van de knoflookindustrie uit. Deelnemers uit Xinjiang, Jilin, Binnen-Mongolië en andere plaatsen introduceerden de basissituatie van het lokale lente-knoflook zaaien.
Vanuit het perspectief van de inhoud van de discussie, om de ontwikkeling van de knoflookindustrie in de zaaigebieden van de knoflooklente te bevorderen, is de eerste stap het oplossen van het probleem van de variëteit. De knoflookvariëteiten in het gebied waar knoflook in de lente wordt gezaaid, hebben over het algemeen een lange geschiedenis, een lage opbrengst en aanzienlijke verschillen in bloembladvorm, die niet volledig geschikt zijn voor bestaande machines. Het verticale type Maria zelfrijdende knoflookzaaimachine wordt gebruikt in Shandong, met een percentage verticale zaden van meer dan 90 procent, terwijl het in Tianjin slechts 80 procent kan bereiken. De aanwezigen uit Changji, Xinjiang zeiden dat de lokale witte Jimusar-knoflook een andere vorm heeft dan het vasteland en brachten direct wat teentjes knoflook mee. Ze hopen de zaaimachine op locatie te gebruiken voor proefplanten en het effect te zien. Ten tweede is het belangrijk om de kwestie van behoud aan te pakken. Vanwege de kleinschaligheid en achtergebleven economie missen de meeste gebieden waar knoflook in de lente wordt gezaaid de nodige koelopslagfaciliteiten en slechte opslagomstandigheden. Ten derde moeten de gesocialiseerde diensten van landbouwmachines dringend worden ontwikkeld en versterkt om de problemen van investeringen en oneconomisch gebruik van knoflookmachines op te lossen die worden veroorzaakt door kleinschalige aanplant door elk huishouden.
Het seminar heeft een uitwisselings- en Q&A-podium ingericht. Veel mensen komen met vragen en spreken enthousiast, wat te omschrijven is als een levendige menigte. Op een gegeven moment was er een situatie van "de controle verliezen". De belangrijkste communicatiepunten waren gericht op knoflookrassen en machines. Onderzoeker Kong Suping van het Vegetable Research Institute van de Shandong Academy of Agricultural Sciences en Xin Li, de algemeen directeur van Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., werden de drukste mensen. Vanwege tijdgebrek werden ze uiteindelijk een groep mensen die WeChat aan elkaar toevoegden, ter voorbereiding om de communicatie in de toekomst voort te zetten.
Knoflookboeren hebben mechanisatie nodig
Op de middag van 27 februari vond het hoogtepunt van dit evenement, de 2023 National Spring Planting Garlic Production Mechanization Activity, plaats op de Qingyi Family Farm. De demonstratie ter plaatse toonde producten zoals de Beidou Navigation Automatic Driving Garlic Precision Planter, Garlic Seeds Verticle Planter, Garlic Harvester, Garlic Splitting Sorter, Peeled Garlic Machine, enz. Experts op het gebied van landbouwmachines legden de gebruiksmethoden en voorzorgsmaatregelen van deze machines ter plaatse uit .
De demonstratie ter plaatse van de Shandong Maria vijfrijige zelfrijdende knoflookzaaimachine met verticale zaden heeft een rijafstand van 180mm, een instelbare plantafstand van 100-180mm en kan meer dan 0,7 mu planten per uur, wat de aandacht van veel boeren trekt.
Een tractiezaaimachine die functies integreert zoals roterende grondbewerking, verdichting, rechtopstaand zaaien van spruiten, bodembedekking en foliebedekking. Het kan meerdere procesbewerkingen in één keer uitvoeren en de bedrijfskosten aanzienlijk verlagen. Met de toevoeging van een automatisch aandrijfsysteem kan onbemand rijden worden gerealiseerd zolang de rijroute, de rijafstand en andere parameters vooraf zijn ingesteld. Het duurt slechts 12 minuten om het zaaien van knoflook op één mu land te voltooien. Het gebruik van elke mu land kan de winst met meer dan 2000 yuan verhogen in vergelijking met het handmatig zaaien van 6000 knoflookbollen.
Xin Li, voorzitter van Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., verklaarde dat Maria boeren kan voorzien van 12 series van 156 producten, inclusief initiële en diepe verwerking van knoflook. Er zijn alleen al meer dan 30 soorten planters en de uitrusting van landbouwmachines kan worden aangepast en verbeterd volgens planttechnieken, om te voldoen aan de behoeften van de knoflookproductie in verschillende regio's.
Lokale knoflooktelers hebben aangegeven dat ze krachtig gebruik zullen maken van gemechaniseerde apparatuur om in de toekomst knoflook te planten, de productiekosten te verlagen en het marktconcurrentievermogen van "Baodi-knoflook" te verbeteren. Hu Wei, de inspecteur van het tweede niveau van het Tianjin Agriculture and Rural Committee, verklaarde op de demonstratielocatie dat het uitgebreide mechanisatieniveau van de belangrijkste landbouwproducten van Tianjin de 90 procent heeft overschreden en een nieuwe fase van uitgebreide en uitgebreide ontwikkeling is ingegaan. Hoewel het knoflookgebied in Tianjin niet groot is, draagt het de emoties van miljoenen Tianjin-mensen met zich mee. Wij, landbouwmachinearbeiders, moeten de tekortkomingen van de knoflookmechanisatieproductie goedmaken en de sterke lokale smaak behouden.
Naar verluidt wordt deze activiteit gesponsord door China Agricultural Machinery Circulation Association, Tianjin Agricultural Development Service Center, Tianjin Association of Agricultural Machinery and Agricultural Engineering, mede georganiseerd door Tianjin Agricultural Ecological Environment Monitoring and Agricultural Product Quality Testing Center, Tianjin Baodi District Agricultural Development Servicecentrum, Tianjin Baodi-district Lintingkou Town People's Government, tak voor fruit-, groente- en theemachines van China Agricultural Machinery Circulation Association Tianjin Vegetable Industry System Innovation Team Agricultural Machinery Equipment Position Team, uitgevoerd door Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd.
Opvolgen:
Een maand later boorden de hoopvolle knoflookzaailingen zich uit de plastic folie, zoals te zien is op de volgende foto's:
